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今年はカレー鍋で、風邪も吹き飛ばせ

2007.12.08

最近、周りでも風邪をひいている人が増えてきました。
そんな私も喉と鼻が危険な感じ。

そんなときは、あったかお鍋が最適です。
体が暖まるのはもちろん、鍋の湯気で鼻の通りもよくなります。また、風邪予防に活躍するビタミンAやビタミンCを含む野菜をたっぷり取ることができます。

そんな冬に重宝するお鍋も、今年は断然「カレー鍋」がおすすめ。
カレー鍋の魅力と言えば、
・ズバリ、誰からも愛される味。
・味付け次第で和風にも洋風にも。
・色んなお野菜が鍋の具材に。
　*和風鍋であれば、白菜・ネギ・人参など
　*洋風鍋であれば、ブロッコリー・キャベツ・カボチャなど
・鍋の締めもいつもと違った「カレーリゾット」「カレーうどん」で楽しみ倍増。
などなど…。

できれば、だしとスパイスにこだわって作りたいところ。でもちょっと手間という方は、カレールーで代用したり、カレー鍋の素を使ってもOK。家庭で手軽に作れます。また、カレー同様、それぞれのご家庭ならではの隠し味を見つけてみるのもいいですね。ローリエやガラムマサラなど、スパイスをちょっと効かせると大人の味で楽しめます。

ちなみに、カレー鍋ブームの火付け役となったのは、兵庫県姫路市にある和風居酒屋『喰い切り酒場・伝心望（でんしんぼう）』。もともとは賄い料理だったそうです。元祖カレー鍋セットは、ネットでお取り寄せもできます。

【カレー鍋レシピ】
■クックパッド カレー鍋レシピ
■Eレシピ カレー鍋 料理レシピ

【カレー鍋（お取り寄せ）】
■伝心望

プロフィール

RUMI

野菜ソムリエ・ジュニアマイスター。野菜は勿論、LOHASが大好きな31歳。

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