LOHASのロハスなごろべえ日記
Bills @ 代官山Signの後日談
2007.10.15
行ってきました。
代官山のSignです。
Billsのスクランブルエッグです。
すごく、美しい盛りつけでした。
色が豊かで、気持ちも豊かになります。
LOHASな感じで、世の中の空気を見事に表現している。
ホントに素晴らしいのひと言です。
で、味の方ですが、
ふわトロはふわトロなんだけどね。
僕の好みじゃなかったね。
味はね。
もちろん美味しいんだけどね。
残念ながら、僕の好みじゃない。
所詮アングロサクソンなんてこんな味覚だよねって感じ。
あるいは、レシピ通り作ってなかったのかも。
サーモンは良かったけど、
卵の質も生クリームの質も1000円の割には
どうかなぁって感じでした。
しつこしけど、美味しいんですよ。
でも、TOKYO風なら、
卵も生クリームもちゃんと見直して、
そしてもうほんの少しだけ、バターを入れた方がいいかも。
僕なら、ハーブとペッパーを少し入れるかな。
その方が味が締まると思う。
ちなみに、パンケーキも美味しくいただきました。
それから、このスタイルは流行るね。
簡単だし。
このスクランブルエッグ、
日本中で食べられるようになるよ。
絶対。
でも、炒り卵でこんだけ話題なる
Bill Grangerって、やっぱりすごいなぁ。
プロフィール
ごろべえ
LOHAS.CO.JPの代表。未来予測、バリの精神世界からオープンソースまで話題は縦横無尽。
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