LOHAS(ロハス)なライフスタイルを創造する生活情報雑誌






LOHASのロハスなごろべえ日記

Bills @ 代官山Signの後日談

文:ごろべえ |2007.10.15

行ってきました。
代官山のSignです。
Billsのスクランブルエッグです。

すごく、美しい盛りつけでした。
色が豊かで、気持ちも豊かになります。
LOHASな感じで、世の中の空気を見事に表現している。
ホントに素晴らしいのひと言です。





で、味の方ですが、
ふわトロはふわトロなんだけどね。
僕の好みじゃなかったね。
味はね。
もちろん美味しいんだけどね。
残念ながら、僕の好みじゃない。

所詮アングロサクソンなんてこんな味覚だよねって感じ。
あるいは、レシピ通り作ってなかったのかも。
サーモンは良かったけど、
卵の質も生クリームの質も1000円の割には
どうかなぁって感じでした。

しつこしけど、美味しいんですよ。
でも、TOKYO風なら、
卵も生クリームもちゃんと見直して、
そしてもうほんの少しだけ、バターを入れた方がいいかも。
僕なら、ハーブとペッパーを少し入れるかな。
その方が味が締まると思う。

ちなみに、パンケーキも美味しくいただきました。

それから、このスタイルは流行るね。
簡単だし。
このスクランブルエッグ、
日本中で食べられるようになるよ。
絶対。

でも、炒り卵でこんだけ話題なる
Bill Grangerって、やっぱりすごいなぁ。

 



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