LOHASのロハスなごろべえ日記
Bills @ 代官山Signの後日談
文：ごろべえ ｜2007.10.15
行ってきました。
代官山のSignです。
Billsのスクランブルエッグです。
すごく、美しい盛りつけでした。
色が豊かで、気持ちも豊かになります。
LOHASな感じで、世の中の空気を見事に表現している。
ホントに素晴らしいのひと言です。
で、味の方ですが、
ふわトロはふわトロなんだけどね。
僕の好みじゃなかったね。
味はね。
もちろん美味しいんだけどね。
残念ながら、僕の好みじゃない。
所詮アングロサクソンなんてこんな味覚だよねって感じ。
あるいは、レシピ通り作ってなかったのかも。
サーモンは良かったけど、
卵の質も生クリームの質も1000円の割には
どうかなぁって感じでした。
しつこしけど、美味しいんですよ。
でも、TOKYO風なら、
卵も生クリームもちゃんと見直して、
そしてもうほんの少しだけ、バターを入れた方がいいかも。
僕なら、ハーブとペッパーを少し入れるかな。
その方が味が締まると思う。
ちなみに、パンケーキも美味しくいただきました。
それから、このスタイルは流行るね。
簡単だし。
このスクランブルエッグ、
日本中で食べられるようになるよ。
絶対。
でも、炒り卵でこんだけ話題なる
Bill Grangerって、やっぱりすごいなぁ。
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LOHAS.CO.JPの代表。未来予測、バリの精神世界からオープンソースまで話題は縦横無尽。
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